雪燕

雪燕是蘋婆屬（Sterculia）刺蘋婆樹的木髓分泌物，主要產自緬甸和我國云南地區、越南也有少量分布。

湖北代用茶廠家了解到雪燕是通過人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔采集木髓分泌物，風干而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化后，顏色逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色雪燕；因并受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發后，酸味立即消失，食用也無任何酸味。