教你如何選購茉莉花茶

茉莉花茶，是茉莉與茶結合的產物。茉莉花茶的口味，也由茉莉與茶共同決定。那么茉莉花茶怎么選購呢？湖北聚瑞生物科技有限公司提醒大家除了看茉莉花的產地，自然還有其他要素值得我們在購買時留意。

1、觀形

一般質量好的茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

2、沖泡

選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

3、聞香

因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而時間長，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

4、觀色

茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色。

5、嘗味

購買時如若條件允許，可坐下來品嘗一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示，畢竟其作為商品的主要用途是飲用。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為佳。